新年おめでとうございます。年末年始、レストラン「キッチンポラン」は休むことなくオープンしていました。レストランの入っているアリオ札幌が年中無休ということで、レストランも営業いたしました。個人的には、正月は国の誕生日と受け止めていますので、この日だけでも日常の活動を休みたいのですが・・・。しかし、店にいますといろいろな方にお会いできますので、それはそれで楽しい。キッチンポランの夜メニューが変わって、バイキングスタイルは昼だけになったことについて、３０００万t食料を輸入しているわが国が、２０００万tも食べ残しをしている現状を考えると、夜のバイキングは食べ残しを生じてしまうことがあるため、変更せざるをえなかった事情を説明することができました。多くの方から、レストランについて希望や叱責やアドバイスをいただいています。感謝。今年もよろしくお願いします。
(2008年01月04日)