日本でのオーガニック畜産の認定にむけて、取り組んでいる生産者からいろいろ質問を受けます。そのなかで最も多いのが、飼料の問題。認定を受けていない酪農家にとっても、飼料の自給は難題です。ポランに豚肉を出荷している「トキワ」にとっても、青森の山地ということで耕地面積が狭いことから飼料の自給は困難。そのため、安全性にこだわった飼料を購入しています。国交が回復する前から、中国に技術指導をしながらとうもろこしを契約栽培しています。かつて、養豚は残飯を調理して与えていることが一般的でしたが、脂肪が黄色になることから、現在は飼料による飼育に代わっています。ちなみに、国内の耕地面積４７６万haに対して、海外に依存している作付面積は１２００万haです。飼料のとうもろこしの海外面積は、２１５万ha。牧草等は２５０万ha。飼料の自給は、今後の大きな課題です。 (2006年05月25日)