有機農業を研修する農地、「ヒバリーヒルズ有機農場」（有機農業塾改め）が４月２９日に今年も始まります。農場の名前は、札幌の街中に隣接しているにもかかわらず、ヒバリたちがさえずっている環境からついています。今年も、ヒバリたちが元気に飛び回っています。今年の特徴は、新規就農者の誕生をプログラムしたことです。日本の法律では、農地を買ったり、借りたりするためには農家として認められなければなりません。そのための条件である、農業研修の場を有機農場に用意しています。なかなか暖かくならない天候、それでも畑には緑が現れています。来年、この大消費地である札幌の地に有機農家が誕生し、キッチンポランでその有機野菜が料理される。地産地消の意義とともに、新しい農家形成が作られていく第１歩です。
(2006年04月24日)