二木会のご報告
【第３回】６月８日（木）１９：００〜
〜 今回のテーマ 〜
・当日の料理に使用している有機野菜の説明
・日本人の食生活で受け継がれている知恵−本日の食材をもとに。
第３回二木会は有機農業の原点を探る話題です。 先ず、科学技術の進んだ近代農業の現状と抱える 環境問題について、自然界では考えられない 多量収穫に潜む農薬と化学肥料の怖さ、土壌の 汚染による悪循環について。
農業本来のかたちは、環境循環型。 健康な土壌には、そこの土から採れたものを土に戻すという 循環作業を行えば、土の持っている力で作物を生産できる。 そのためには、農薬や化学肥料の多量投入をやめ、不健全な土壌を 元に戻す努力が必要で、これが有機農業の原点です。
私たち有機農業経営者は土壌を健康な状態に保ち、本来の環境型に近づけ、 土が持っている力を取り戻すよう手助けしつつ行う「農業」を目指しています。 農業者にとっても、消費者にとっても健康的な環境を目指しています。
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【第３回】６月８日（木）１９：００〜
